大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入七月以后，孩子们陆陆续续迎来了暑期放假时间，他们也终于可以暂时放下学业，好好放松自己的劳累身心。而且暑假对于孩子来说，它不止是好好放松休息的时间，而且也是孩子们享受家庭美食的时间。因此，暑假对于孩子们来说，是非常难得的进补时间。我建议孩子们要懂吃，少吃零食和垃圾食品，多吃八道顺应时节的营养蒸菜，补钙长身高，增强体质免疫力，健康快乐地享受暑假生活。接下来，我分享一下这八道蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、香菇口蘑蒸鸡

准备食材: 土鸡、香菇、口蘑、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1、土鸡剁成小块清洗，接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油，再腌制二十分钟备用。

2、香菇提前泡发，然后把口蘑清洗干净，接着分别切成薄片铺在蒸碗上，再姜腌制好的土鸡铺在上面。

3、起锅烧水，水烧开之后，把准备好的香菇口蘑鸡上蒸锅蒸煮。

4、蒸煮三十分钟蒸熟后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

二、香芋蒸排骨

准备食材: 排骨、香芋、姜片、葱段、蒜末、葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，接着加入姜丝、蒜末、葱段、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2、香芋去皮清洗干净，然后切成小块铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在香芋上，再冷水上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、清蒸鸽子肉

准备食材: 鸽子、姜丝、葱段。

做法步骤:

1、鸽子剁成大块清洗干净，然后加入姜丝、葱段、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2、腌制好的鸽子肉铺在蒸碗上，再冷水上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮三十五分钟左右后，即可出锅开吃。

四、胡萝卜蒸牛肉

准备食材: 牛肉、姜丝、胡萝卜、熟芝麻、黑胡椒粉。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片，然后放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、生抽、熟芝麻和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2、胡萝卜去皮清洗干净，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉铺在胡萝卜上，再起锅烧水。

3、水烧开之后，把准备好的胡萝卜牛肉上蒸煮。

4、蒸煮二十五分钟左右后，即可出锅开吃。

五、南瓜蒸鸡腿肉

准备食材: 鸡腿、南瓜、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨和鸡皮清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2、南瓜去皮清洗干净，然后切成薄片铺在蒸碗底，接着把准备好的南瓜蒸鸡腿肉上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

六、羊肚菌蒸狮子头

准备食材: 瘦肉、羊肚菌、姜片、葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着加入葱花、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀上劲备用。

2、清洗干净羊肚菌，然后铺在蒸碗底，接着把抓拌均匀的肉馅揉成狮子头，再铺在羊肚菌上。

3、往蒸碗中加入适量的清水，再冷水上蒸锅蒸煮，蒸煮三十分钟左右后，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

七、羊肚菌肉饼蒸蛋

准备食材: 羊肚菌、瘦肉、鸡蛋、姜片、葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净剁成瘦肉末，接着加入淀粉、葱花、生抽和花生油，再抓拌均匀上劲备用。

2、羊肚菌清洗干净，然后加入少许的清水泡软，接着一起倒入蒸碗中。

3、把抓拌均匀的肉馅拍成肉饼铺在蒸碗上，再往里打入一个土鸡蛋，接着冷水上蒸锅蒸煮。

4、蒸煮二十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

八、清蒸山药肉丸

准备食材: 山药、瘦肉、葱花。

做法步骤:

1、瘦肉剁成肉末放入大碗中，接着把山药去皮清洗干净，然后剁成山药泥，也一起放入。

2、往大碗中加入葱花、淀粉、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀上劲，然后揉成山药肉丸铺在蒸碗上。

3、起锅烧水，水烧开之后，把准备好山药蒸肉丸上蒸锅蒸煮。

4、蒸煮三十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。