这菜北方人好多没见过,南方人尤其爱,名字特别,口感清脆营养好
【味蕾的奇遇:探寻那道南国情愫,北方鲜见的翠绿珍馐】 在广袤的中华大地上,食物不仅仅是果腹之物,更是文化与地域风情的生动载体。今天,我愿化作一位笔耕不辍的美食作家,引领您踏上一场别开生面的味觉旅行,去探寻一道令南方人魂牵梦绕,而北方朋友或许鲜少耳闻的美味佳肴——它拥有一个别致的名字,承载着清脆的口感与丰富的营养,那便是“翠玉竹笙”。 翠玉竹笙,其名如诗,初见之下,便觉不凡。这并非寻常之物,而是大自然赋予的珍贵馈赠,生长于温暖湿润的南方山林间,形似竹节,色如翡翠,故得名“翠玉”。其口感之清脆,仿...
“秋吃菌赛过参”,宁可少吃肉也要吃这5菌菇,补足营养安稳度秋
俗话说:“秋吃菌,赛过参”,秋天正是吃菌菇的季节,菌菇类的食材都含有丰富的植物蛋白,氨基酸,维生素和微量元素,还含有很多蔬菜少有的D族维生素,现阶段的菌菇不管是营养价值还是口感都达到了最佳状态。 “想要身体好,菌菇是个宝”,菌菇类食材鲜美如肉,营养丰富,而且热量较低,秋天正是贴秋膘的时候,宁可少吃肉也要吃这5菌菇,补足营养安稳度秋,一起来了解下哪5种菌菇类。 1、香菇 香菇富含矿物质、蛋白质、维生素D和钙质等多种营养物质,是一种高蛋白,低脂肪,多糖,多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,被誉为“百...
在中国,啥“海鲜”最受欢迎?经评选,这10种上榜,您爱吃哪几种
追溯往昔,海鲜之食用可至远古时期。《史记夏本纪》载大禹治水,遍历九州,尝遍海味,足见先民早已识得海鲜之美。及至周朝,《周礼天官》中已有海鲜入祭之记载,彼时海鲜多为宫廷贵族所享,寻常百姓难得一尝。然而,在漫长的历史长河中,古人对海鲜的探索与喜爱从未停歇。《临海水土异物志》中“土肉如小儿臀大,炙食”之描述,便是古人食用海参之实证。至南北朝时,《齐民要术》详尽记载了海鲜之烹饪技法,海鲜逐渐走出宫廷,步入士人阶层之生活。 海鲜之诞生,实乃自然之造化,海洋之孕育。古人观海而生敬畏,亦因海之浩瀚而得其馈赠...
“秋风起,鱼儿肥”,这4种鱼要多吃,鲜嫩营养,润燥滋补好度秋
鱼肉是大家在生活里经常吃到的一种肉,不仅营养丰富,寓意也好,“鱼”与“余”同音,吃鱼,寓意着年年有余、富饶和吉祥,“日日有余”,秋天最鲜的味道。 秋季是各种鱼收获的时节,经过了夏天的养育,秋季长大,肉质好,营养高,提供身体所需的多种营养成分,同时也有助于缓解秋季的干燥和不适,对人体的爱护极好。 秋季的鱼更加紧实嫩滑,刺少口感更加鲜美,高蛋白、低脂肪,对于孩子老人,都建议大家吃点鱼肉。秋补贴秋膘,这个季节进补吃鱼肉也是非常不错的选择。 对于鱼的吃法,尽量选择清蒸、红烧等健康的烹饪方式,既能保留鱼...
白茶入门10问,让你快速了解白茶的“制、泡、品、存”
引茶香之弥漫,享安宁之时光。 宁静致远,方得始终,我是林方致。 当我们接触到一件新鲜事物时,通常的做法是由浅入深,由简及难,一步一步地去了解与熟悉。 对于白茶也是如此,需要从入门知识开始,知道白茶的分类,懂的白茶的制作,熟悉白茶的冲泡,了解白茶的储存,一步一步地探索关于白茶的深层韵味。 了解白茶,可以从这10个关于白茶的问题入门,快速了解白茶的“制、泡、品、存”。 制 Q1白茶那么多,怎么区分品类和等级? 白茶按采摘标准来分可分为白毫银针、白牡丹、寿眉,按照树种不同还可分出贡眉,这也是大家...